Name: Recettes d'escalope viennoise
Total time: 30 min
Cuisine: escalope viennoise

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Escalope viennoise et escalopes de veau : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Normande ou milanaise, l'escalope a tout pour nous plaire !

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Toutes les recettes d'escalope viennoise et escalopes de veau des Gourmets

Des idées de recettes d'escalope viennoise et escalopes de veau pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

La véritable recette de Wiener Schnitzel, ou escalope viennoise panée, réalisée à base de veau. Notez que ce plat est protégé par une réglementation qui stipule qu’il doit être fait exclusivement avec de la viande de veau ou de porc et être pané et cuit à la poêle avec de l’huile ou de la graisse végétale.

Escalopes viennoises de porc

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous emmène à Vienne où l'on peut déguster de délicieux schnitzels - des tranches fines de viande, le plus souvent de veau, mais aussi de porc, enrobées dans de la chapelure et frites dans l'huile.